А как форель запекать в фольге?

[Dave]

я в фолге делаю, только соль, перец и дольки лимона. За 5 минут до готовности открываю фольгу и прибавляю тем-ру, получается корочка.

дольки лимона не надо, лимонная кислота + фольга = какая то отрава, не помню как называется, но это очень-очень вредно. В передаче Малышева говорила об этом.

[Lutik]

Пергаментная бумага, кстати ничуть не хуже фольги, а с учетом вреда лимонной кислоты, наверное наилучший вариант для запекания. Я по крайней мере оба варианта пробовала, оба хороши.

[Hola]

+1. Лимончиком потом, на тарелке уже