У меня индукция,первый раз слышу про "одноразовость" панели,в эксплуатации 4года,может чуть больше,все ок-никаких нареканий(ТТТ),электролюкс кстати
И духовка под ней стоит,тоже элетролюкс,правда ее позже купили.
Посуда именно специальная не нужна,подходить любая!где нет аллюминия!вот и все!
У меня:чугун,керамика и эмалированный набор.Все прекрасно используется.
Резюме:панелью более чем довольна,в уходе идеальна,вода закипает оч быстро(это тебе сейчас не принципиально,а как распробуешь-оценишь),панель не нагревается,только посуда.
А режим конфорок быстро научишься определять.