обожаем горячий тарт яблочный с мороженым, НО за карамелью не гонюсь, просто присыпаю с сахаром и все ок
делаем по этому рецепту, всегда удачно:
Яблочный пирог "татен":
150г размягченного сливочного масла (беру меньше)
150г тростникового сахара
щепотка корицы
5-6 кисло-сладких яблок
250г готового слоёного теста
Форму для выпечки д.26 см смазать слив. маслом и посыпать сахаром. Яблоки почистить и нарезать на дольки, приправить корицей,разложить по кругу в форму, накрыть слоёным тестом, слегка прижать. Выпекать при 180С 30 мин. Слегка остудить,затем осторожно перевернуть на тарелку так,чтобы яблоки оказались сверху. Подавать тёплым, с ванильным мороженым.