я отдельно соус делала 1 раз и подавала отдельно. муж не впечатлился (ему вообще с фруктами мясо/птица/рыба не впечатляют). мне понравилось - оригинальный вкус.
НО, я делала 1 апельсин + пол грейпа или 1 , не помню сейчас. т.е. соус был с горчинкой слабой.
Запекать В соусе не рискнула бы