А осетинские пироги сложно делать? ... Еще вопросы ... Результат!

[Jerry]

я готовила все по рецепту, сколько было указано

если теста меньше, тогда я его с начинкой не раскатаю, оно порвется

[NeTakaya]

Ты молодец! Но Таня правильно говорит, в этом и есть вся сложность осетинских пирогов, раскалено тонюсенькое тесто и взять много начинки, потом собрать, и тихонько равномерно придавливать, чтоб не порвалось.

[jenova]

Ну уже спокойней, что можно есть остывшими.

У меня тесто тоже иногда получается и поднимается, а иногда нет, может от дрожжей зависит? Куплю сегодня какие-нибудь получше.
В статье даже написано, что в современных плитах не печь. Что ж мне костер на кухне разводить?

Но по сути это как пицца?

да ладно, у меня свекровь их и на обычной плите на сковороде без масла жарит отлично получаются.

[Jerry]

А вот и результат.
Тесто подошло великолепно, это я поняла, только войдя в квартиру, пахло тестом!

IMG_0018.jpg

IMG_0019.jpg

IMG_0020.jpg

IMG_0021.jpg

IMG_0022.jpg

IMG_0023.jpg

Я ожидала немного другого. В моих пирогах получился очень тонкий слой начинки - полосочка. Много такого "хлеба" не съешь, а я-то думала, что по пирогу/целому блину на гостя.
Яйцом сверху смазала, очень красиво выглядело после выпечки.
Даже не знаю, пробовать ли еще раз приготовить.
Но гостям понравилось, это самое главное.