Я вот что нашла: С 1 января 2012 года для ДОУ Москвы вступают в действие новые меню. По сравнению с ранее действовавшим документом (приказ №920) в меню внесены следующие усовершенствования:

введен дополнительный возраст питающихся "младшая школа" - для образовательных учреждений типа "начальная школа - детский сад"
добавлены некоторые блюда, убраны отдельные, исправлены отдельные рецептуры
конкретизированы названия соков, фруктов, введен график поставки фруктов
введено разделение видов пищеблоков на сырьевые (полноценные) и полуфабрикатные (для тех пищеблоков, где нет мясного и овощного цеха)
Более подробную информацию об изменениях в меню можно получить у разработчиков -* Московского Фонда содействия санитарно-эпидемиологическому благополучия населению

Компьютерным агентством КАПИТАН подготовлена и с 5 декабря 2011 года поставляется*компьютерная база данных с новым меню и рецептурами в формате программ "1С:Школьное питание ПРОФ 7.7" и "1С:Дошкольное питание 8". Для приобретения обращаться в диспетчерскую службу КАПИТАН: (495) 970-06-36, (499) 740-38-54.

Для поваров пищеблоков можно приобрести книгу с меню и подборкой рецептур.






Само меню я не нашла, но может у кого на работе есть эта программа и там посмотреть можно...