Тогда отфотошопить так, чтобы по новому фото не возникало даже мысли, что это не портрет.
Если совсем критично - то может тогда просто не делать фото на памятник? Сделать гравировку с фото или вообще без портрета обойтись, это же не обязательный элемент памятника, а на выбор родственников.

А поспрашивать еще фото у друзей семьи, родственников - не получится?