С Израилем как повезёт: вода может быть и +25, а может и +20 (кстати на Кипре та же фигня). На Тенерифе по моему супертёплой воды никогда не бывает. Мы в начале мая там купались, вода была прохладная (21-22) так нам сказали, что летом не намного теплее.