Накидайте варианты блюд для диетического питания

[Katie]

Оль может кабачки потушить с помидорами?? И с рисом)) я сегодня сделала (мы тоже на диете сидим вынужденной)) вкуснотааа!

Кстати паровая запеканка (картофель и мясо), вроде тоже пюре, а вкус все равно другой.)

Кстати я мясо запекаю с разными вкусами на 1 вечер. Беру 6 кусков (по 2 куска на один мешочек из фольги)
1. Морковь + зира (и как будто ешь плов)
2. На подушке из лука и помидоров
3. Прованские травки... Кстати при диете купи лучше сами травинки.. Розмарин орегано.. Так как при воспалении у меня на приправу реакци была.. А на настоящие травки все ок...
Ну и пеку все это часа 2.... Мясо просто таит...

Еще запекаю перловка, курица и замороженные овощи.. Водой заливаю со сметаной и солью)) очень вкусно..

[Lutik]

а баранину можно? вроде диетическое мясо?
тогда в глубокий протвень кладешь, подсаливаешь, сверху пару зубчиков чеснока (целиком прям), пару веток розмарина, накрыть фольгой и в духовку на 2 часа.

не помню баранину в списке разрешенных/запрещенных, но мне кажется она все таки жирновата. Да и не смогу я сама ее готовить - не переношу баранину

[Lutik]

Ой, я беру любое филе белой рыбы, чаще всего - треска или минтай, так как они точно всегда рядом с домом в магазине есть. Размораживаю.
Картошку нарезаю тонкими-тонкими кругляшками (это на самом деле не так долго, как кажется, но надо именно тонко, иначе не успеет пропечься).
Укладываю в форму... эээ... как объяснить - ну как яблоки для шарлотки - чтобы каждый кусочек лежал чуть под углом и заходил на предыдущий. Сверху кладу филе в один слой по всей форме. Вокруг него - остальную картошку тем же образом. Иногда и поверх рыбы картошку - если увлеклась и ее слишком много )))) Майонез или сметану развожу на глаз молоком и тонкой струйкой заливаю всю картошку, солю, посыпаю сыром. Про количество - мне опять же сложно, ну наверно 2/3 стакана такого соуса на 4 порции. На рыбку можно кольца лука положить, можно чесночком или чем-то из специй. И в горячую духовку ( я примерно на 180 готовлю) минут на 45, опять же в зависимости от размера филе и количества картошки. Иногда помидоры тонкими ломтиками туда же под сыр кладу.
Мне на самом деле сложновато рассказать, я очень редко по рецептам готовлю, всегда как-то интуитивно представляю, что в итоге должно получиться.

А, еще из ленивого - у меня ребенок обожает гречку с мясным детским пюре из банок перемешанную. Я и сама такое пюре мясное на бутерах очень люблю, типа паштета получается. Просто если на бутеры - то лучше фрутоняню в железных банках, а с гречкой - всякие полужидкие типа Тёмы

нормально объясняешь, я сама четко по рецептам не готовлю - главное понять принцип.
А детское мясное пюре уже лопает муж (ребенок отказывается).

[Katie]

Верунчик - спасибо за рыбную запеканку) надо будет попробовать)

[Katie]

Оль а сделай ризотто сырное?? Там сыра то с гулькин нос, а вкус отличный..

[Lutik]

Оль может кабачки потушить с помидорами?? И с рисом)) я сегодня сделала (мы тоже на диете сидим вынужденной)) вкуснотааа!

просто потушить только кабачки и помидоры (морковь, лук не надо?), а рис когда добавлять? или уже отварной? кабачки то очень быстро будут готовы, а рис минут 20 будет тушиться (рис типа как на плов?), наверное и укропчик какой нибудь в конце можно и со сметанкой так вообще отлично будет. Кстати я что то подобное делала как то с индейкой, но без риса.....

[Lutik]

Оль а сделай ризотто сырное?? Там сыра то с гулькин нос, а вкус отличный..

точно!!! только без вина видимо.. И пармезан надо на неострый сыр заменить.

[Katie]

просто потушить только кабачки и помидоры (морковь, лук не надо?), а рис когда добавлять? или уже отварной? кабачки то очень быстро будут готовы, а рис минут 20 будет тушиться (рис типа как на плов?), наверное и укропчик какой нибудь в конце можно и со сметанкой так вообще отлично будет. Кстати я что то подобное делала как то с индейкой, но без риса.....

Пассируешь каплю лука (я его просто не ем) и морковку, туда кабачки.. Через некоторое время помидоры. И тушишь на среднем огне... Я в воке прям делаю) сегодня добавила кстати творожный йогурт без добавок вместо сметаны... А лучше мацони (он процента 3), а сметана 15....
А рис я отдельно варю и тут же промываю))) муж сначала удивился.. Но ты знаешь очено вкусное сочетание мокрый холодный рис + плюс подливка и кабачки))) вкуснота!!!!

А в ризотто я давно вино не добавляю.. )))

[Katie]

Оль, отличная тема )))) а то я тоже изнываю - не знаю, что готовить...)) так мне еще и мяса не зочется((

[Katie]

точно!!! только без вина видимо.. И пармезан надо на неострый сыр заменить.

Кстати я бы крошку пармезана оставила... Мне просто кажется, сто на такой сухой сыр может быть меньше негативной реакции....