Пассируешь каплю лука (я его просто не ем) и морковку, туда кабачки.. Через некоторое время помидоры. И тушишь на среднем огне... Я в воке прям делаюСообщение от Lutik
) сегодня добавила кстати творожный йогурт без добавок вместо сметаны... А лучше мацони (он процента 3), а сметана 15....
А рис я отдельно варю и тут же промываю))) муж сначала удивился.. Но ты знаешь очено вкусное сочетание мокрый холодный рис + плюс подливка и кабачки))) вкуснота!!!!
А в ризотто я давно вино не добавляю.. )))
Оль, отличная тема
Я могу ленивый гуляш посоветовать, ЮА лопает.
В общем, суть такая - индейку\говядину ну то мясо, что можно - мелко режешь, в воде как бы тушишь, тушилку сливаешь, воду меняешь, заново тушишь, потом туда блендеришь лук, кабачок и морковку, чтоб прям не чувствовалось, а только для вкусу, еще тушишь и в эту шнягу муки, разведенной холодной водой, и мешаешь до состояния соуса.
Добавляешь в любой желаемый гарнир, лучше всего с пюре картофельным (пополам с цветной капустой). или вареной картошкой.
И рисом) и гречкой) и перловкой, и пшеницей.
ЮА так две недели питалась))
аналог можно проделывать с тефтельками, в смысле соус. Тушишь тефтельки, далее блендеришь хоть что, хоть тыкву туда, и бодяжишь соусы.
Что еще мы ели - супы на перловке, капусту тушеную цветную, кашу геркулесовую.. тоже на диете № 5 сидели, ага, только без молочного.
На завтрак из диетического приходят в голову ленивые вареники из творога и ньокки из картофеля; омлет на пару; запеканки - творожные и творожные с разными добавками (с рисом, с изюмом, с морковкой, с тыквой, со шпинатом и т.п.); кисели разные некислые обычно тоже можно.
Из основных блюд, когда надоедает просто запекать (я обычно запекаю все в рукаве - и мясо (только вырезка), и индейку, и курицу (только грудки), и рыбу, получается всегда хорошо и возни никакой), можно тушить мясо или птицу со сметаной нежирной, например. Если можно - добавить для вкуса лук, морковку, сладкий перчик и т.п. Супы-пюре тоже просто спасение, чтобы не жирные были, просто сливок не добавлять: из тыквы, из цветной капусты, из кабачков или цуккини, из шпината, из помидоров, из картофеля, из сельдерея, из горошка зеленого... Если ребенок не любит консистенцию, можно ей разводить чуть пожиже и добавлять туда что-то твердое, например, часть тех же овощей из супа, или свежие овощи мелко порезать, или отварное мясо. На гарнир можно, помимо пюре, запекать в духовке овощи: кабачки, тыкву, фенхель, перец, свеклу, морковь. А можно делать из овощей запеканки-гратены, тоже вполне диетическое блюдо, если уменьшить количество сыра и специй, например, мне очень нравится из цветной капусты, брокколи, спаржи, кабачков, картофеля... Ризотто, кстати, можно не только сырное, но и с овощами, например, с теми же кабачками или тыквой, мне такое и без диеты нравится. Если можно лимон, то лимонное ризотто очень вкусное (собственно, кислоты там нет, все поглощается рисом). Овощи можно и потушить, например, те же кабачки, или свеклу, или морковку. Можно из них же оладьи сделать, а чтобы не жирно было, не жарить их, а запечь. Можно овощное пюре делать (или, если в чистом виде непривычно совсем, добавлять его к картофельному).
На сладкое можно те же запеканки, печеные фрукты (яблоки, груши, айву).
Тэкс, чем питаюсь я:
1. Куриные котлеты на пару (прокручиваю куриные грудки,добавляю яйцо,взбитое с луком (в блендере), солю и на пару готовлю). Люблю есть,заворачивая в лист салата.
2. Курица на соли - элементарно. 1 кг крупной соли, сверху тушку курицы,предварительно срезав жир,где бедра и в духовку. Потом снимаю шкурку, жир вытекает в соль - на выходе имеем сочное мясо.
3. Тушеная курица - курица без кожи тушиться с морковкой,луком,корнем сельдерея в маленьком кол-ве воды+специи. Раньше я такое ела с гречкой, сейчас гречку не ем(
4. Рыбный рулет - рыбный фарш смешиваю с луком, яйцами,солью, заворачиваю в 2 слоя фольги и в духовку . Можно в качестве начинки бланшированный шпинат или омлет.
5. Рулет из курицы или индейки - грудки курицы или филе индейки отбить, сделать пласт на фольге, добавить начинку - шпинат, зеленая фасоль, омлет - да что угодно, завернуть и в духовку.
6. Вчера салат делала - отварная зеленая фасоль+кальмары+болгарский перец+листья салата+немного запеченой семги оставалось с обеда - смешала,посолила, слегка лимоном - вкуснятина!
7. Запекаю яблоки в духовке,когда оч. сладкого хочется. Просто в сковородку наливаю воды, укладываю яблоки без серцевинки,сверху фольгой
Вспомню,еще накидаю))))
В качестве первых блюд я кушаю:
1. Уха из нежирной рыбы,лучше белой,типа трески
2. Бульон с фрикадельками (просто в кипящую воду со специями,луком и морковкой бросаю фрикадельки из нежирного говяжьего или куриного фарша)
3. Куриный бульон (варю на курице без кожи)
4. Отварной язык - просто отвариваю, даю полностью остыть в бульоне.
А потом ем вместе с бульоном.
У тебя какой то диетический стол или просто диета "к пляжному сезону"?
Ответ с цитатой