для начала попробуй вежливо поигнорировать. продолжай говорить просто "здравствуйте", без Марьиванна и т.д. про ноги и театры - это вообще с ее жизнью может не пересекаться))

для себя основное - не принимай ее замечания на свой счет, т.е. не воспринимай как будто конкретно ты ей не нравишься. то же самое она бы высказывала ЛЮБОЙ другой девушке своего сына. это главным образом ЕЕ проблема. но отчасти все же и твоя, постольку, поскольку тебе нужно будет удерживать отношения вне конфликтов. но чтобы это тебе удалось, нужно свое восприятие настроить таким образом, чтобы ее сентенции насчет бескультурья тебя за живое не задевали.

ну и общение по минимуму конечно, даже если в соседних квартирах живете, вовсе не обязательно каждый день разговаривать и в гости ходить. универсальное правило отношений с родителями своей второй половины - чем реже общаешься, тем дружнее живешь - никто не отменял))