Сковородки с керамическим покрытием кто-нибудь использует?

[Любанич (Подобревшая кошка)]

т.е царапается ножом, как тефлон? Они считаются более безопасными чем тефлон?

Так, тады отвечаю как химик. Царапается, тефлон выделяет не очень хорошие вещества при очень большом нагреве, то есть актуальнее его использовать в духовке, где температура нагрева в принципе понятна и не сильно высока. Зажаривать на высоких температурах на плите до корочки в них явно не стоит, исключением являются гриль-сковороды с очень толстым дном. В тефлоне так яичницу пожарить, или овощи, ну или блины.
Керамика более устойчива к температурам, если покрытие не повреждено. Но теплопроводность у такого покрытия хуже, нужно опытным путем ловить степень нагрева. Но то, что керамика более безопасна - это факт.

[Цыбулька]

Пользуюсь вот такими http://www.frybest.ru/products/
Довольна очень

[Рыжык]

Юля, спасибо! Там тоже съемные ручки!

[Натя]

У меня мама в восторге от керамики! Говорит, вообще ничего не прилипает, прям совсем-совсем. Я хочу у нее попробовать, потом уже решу, надо ли мне.. Фирму не подскажу, пока не интересовалась.

[Рыжык]

Так, а как химик ты мне можешь про покрытие Трититан расказать?

[Любанич (Подобревшая кошка)]

Так, а как химик ты мне можешь про покрытие Трититан расказать?

Ронделовское? Я его детально не изучала, но как то повара в ресторанах титановым приблудам не очень верят)

[Рыжык]

Да ронделл рассматрива тоже. У меня критерий ручка съемная . Тефаль поцарапан слегка и меня это нарягает. Я правильно напрягаюсь? Ищу адекватную заменую. Очень люблю сотейники

[Любанич (Подобревшая кошка)]

Да ронделл рассматрива тоже. У меня критерий ручка съемная . Тефаль поцарапан слегка и меня это нарягает. Я правильно напрягаюсь? Ищу адекватную заменую. Очень люблю сотейники

Поцарапан до след. слоя или просто поверхностные царапинки?

[Рыжык]

Не вглядывалась, слегка поцарапано. А следующий слой какого цвета? Есть и глубокие вспомнила, но они по бокам (где рышка.и кажется есть один порез на дне.

[Любанич (Подобревшая кошка)]

Не вглядывалась, слегка поцарапано. А следующий слой какого цвета?

Обычно серый. Цвет в царапинах от основного покрытия отличается? Если нет, то не напрягайся.