При карантине не принимают только вновьприбывших, т.е. во время выявления болезни не посещавшие группу. За остальными устанавливается наблюдение, не более того.
Скарлатина вызывается стрептококом, может в горло побрызгать что-нить дла профилактики и нос попромывать аквалором, например.