витаминизирование напитков убирают только в обед. Масло и сыр добавляют с учетом уменьшения их в других блюдах.
вареники заменяют на оладьи. соки ананасовый и апельсиновый заменят другие, также киви и цитрусовые фрукты.
про меланж пишут, что предусмотреть как его использование, так и диетических яиц.