а зачем сметану взбивать? она станет воздушной? или плотной? Зачем ее взбивать?
В свою первую попытку я ее только с сахаром смешивала. В рецепте стояло, что сметана может растекаться, поэтому я еще уплотнителя (или как называется) для кремов и взбитых сливок добавила.