Панчо, серия вторая...

[Jerry]

лучше я побольше сметаны закуплю, чтобы несчастного мужа не подрывать криками бежать срочно в магазин.

[Fly]

У меня в подписи старый профиль-в нем есть мой панчо
Прокол был тоже в сметане, но я его благополучно исправила доделав уже более жирной сметаной
И точно скажу 42% сметана это для панчо много!!! Лучше 35% и не больше-ниже
Ну и коржик там где хрустел-срезала
http://hlopoty.ru/pages/gal.php?gid=3602&page=4
Вот
По моему рецепту как раз 42% брала-тоже жирный получился))

[April]

Ну вообще-то бисквит достаточно капризная штука. По моим наблюдениям, чтобы он хорошо пропёкся нужна печь с конвекцией и высокая широкая форма, тесто надо наливать на одну треть высоты. Полтора часа печь бисквит - это сильно... )))

А ещё можно вопрос не в тему: с чего такая эйфория от торта Панчо? Может я не понимаю чего-то? Торт же так себе, и по вкусу и по виду, подозреваю, что его вообще изначально из отходов производства "настоящих" тортов замутили.

Никого не хотела обидеть если чо... ))

Теперь знаю, что штука капризная))
А мне нравится панчо магазинный, поэтому решила сама испечь. Как говорится, на вкус и цвет...
По поводу отходов производства вспомнила из детства - был торт такой, "Полено" что ли... ну такой небольшой шоколадный продолговатый. ребенком я долгое время думала, что его готовят из непродавшихся буханок черного хлеба)))))