ламинат.
плитка: а) ледяная, б) об нее легко разбивается как посуда, так и детские головки в) она сама хрупкая, на предмет если эти самый детки с высоты столешницы мечут на пол тяжелую сковородку.
пробка: тепла, приятна, но требовательна в уходе (раз в неск лет ее перелачивать надо) + ну очень специфический рисунок, по всему дому не положишь ее такую, а у нас не настолько большие хоромы, чтобы стиль пола существенно различным делать в разных помещениях
паркетная доска, паркет - гипер непрактично
линолеум - у меня к нему предубеждение из советских времен)) не могу пересилить.
ламинат - просто оптимальный выбор. в меру стоек (нынешний десятый год лежит и неплохо себя чувствует, в т.ч. после метания детьми сковородок и прочих тяжестей), об него часто не бьется посуда, упавшая с высоты столешницы (иногда все же бьется правда), он не бывает ледяной. из минусов - это громкость, т.е. об него удары громко слышны по сравн. с другими покрытиями, но этот недостаток как-то терпим, т.к. удары случаются все же не так часто, даже при наличии малолетних хулиганчиков))