У меня Мулинекс уже лет 7, ничего не затупилось. Тут ещё такой момент, ты уверена, что собрана она правильно?
У меня муж неправильно собрал, и было ощущение, что жилы наматывает от мяса, а не рубит его в фарш как надо. Проверь сборку, в ту ли сторону нож повернут.