Цитата Сообщение от Дарвин Посмотреть сообщение
щи из кислой капусты хорошо варить в кастрюле с толстым дном или скороварке.варить час-полтора,чтоб на медленном огне томилось. тогда получаются шикарные деревенские щи. которые едят с сильно замороженным салом и луком,и черным хлебом)
а вообще капуста должна быть вкусной кислой,а не какая придется..
и еще-секрет: картошку вари целой (на кастрюлю 1-2 средние штуки). в конце варки картошку достать и растолочь и обратно положить и перемешать)
если опоздала в этот раз-попробуй в след)
У меня вроде с толстым,но не скороварка.
А час-полтора ты пишешь-это варить все щи или только капусту?