можно конечно поехать в Италию, в Рим например.... но ребенку там станет очень быстро скучно...
Германия/Австрия, особенно, альпийские курорты тоже хороши - там конечно не +10, но очень комфортный ноль (плюс-минус несколько градусов)и развлекухи есть. Особенно в Австрии много таких курортов.
В Леголенд вам еще рано будет.... да и там прохладнее будет.
Имхо, Португалия лучше всего.