От батюшки зависит. У каждого свои порядке. Кто то будет одевать, а кто то попросит чтобы держали.
Нам одевали на голову. Специально ходила в церковь к своему батюшки узнавала об этом. Просто служба долгая и не очень тяжело держать на вытянутой руке их.