В доминикане летом сезон ураганов воопче то. Я как и все- за испанию. Испания такая разная туда сожео часто нздить в разные регионы и не наскучит - каталония это одно, западное побережье совсем другое, а есть еще майорка и тенерифе. На 7-10 дней совершенно нет смысла охватить необьятное.
Греция в июле будет жарковато, но тоже очень неплохо, на 7 дней-родос ( экскурсий там немног но на неделю хватит паромом на сими скататься и один день обьехать остров), на 10 дней можно и крит+ санторини или корфу+бари.
=======