мне кажется вот так экспромтом, срочно, да без виз, можно уехать только в безвизовую страну по горящей путевке...
все что касается частного сектора (приличного) будь то Черное или Балтийское моря - надо сильно заранее бронировать квартиру, билеты...зато правда визы не нужны...
Но у вас , я так поняла, нет бюджетных ограничений ....так что любые 5 звезд и семейный номер сможете купить как только поймете что к чему...

Я уже который год подряд езжу на 2 месяца с ребенком на Балтику, Калининградская область - квартиру надо бронировать уже в марте, что бы в июле жить где ты хочешь...ну и билеты тоже подорожают до лета еще тысяч на 5000р, так что надо где то за полгода покупать...

Подруга ездит на 2 месяца в свемный домик в БОлгарии...но там заранее билеты, визы...

Думаю ваш варинат - приличная Турция...