какой пластилин посоветуете

[хомячистик]

Для ребенка 2х лет усидчивость и не должна быть 100%. А вообще ее воспитывать надо.
Из пластилина обратите внимание на Play-doh. Великолепно лепится, яркая цветовая гамма, мягкий и для ручек приятный. Плюс в том, что у него много тематических наборов: кондитерская, доктор, сказки.
У моей хитом в 2 года был набор обезъянка в тропиках.
Еще, по-моему, Таня Lukavo рекомендовала восковой пластилин Гамма Малыш. Он тоже мягкий и хорошо лепится. Но мы его используем только для пластилиновых аппликаций.
В "Каляке-маляке" тесть для этого дела тематические наборы, например "лесные животные".