у нас в саду воспитатели в таких случаях каждый раз жалуются вечером - мол ваша сегодня толкнула/ударила/ и т.п.
я бы на твоем месте вот каждый день, когда ребенок делает попытки "удушения", капала маме на мозг. ты сколько раз ей сказала, что ребенок "душит"? а если каждый день говорить, и еще краски подсгущать, мол Маша/Миша (ребенок которого душили) аж весь покраснел/посинел и т.п., тут уже до родителя слюбым самомнением должно дойти, что с ребенком надо поработать. а уж если конечно родитель сам неадекват, тут я не знаю что делать... тут и родителей и заведующую не грех подключить. мало ли какой ты хороший педагог, бывают ситуации когда и хорошему нужна помощь извне.