Солянка мясная (как готовите?)

[Маринелле]

Завалялась у меня в холодильнике пара-тройка видов мяска типа грудинки, карбоната и т.п., есть готовый бульон. Вот как бы это все соединить во вкусное блюдо под названием сборная мясная солянка? Есть у кого секреты приготовления, какая последовательность действий, что еще нужно? Подскажите начинающей хозяйке Заранее всем спасибо за ответы!

кости мясные — 250г, мясо (мякоть) — около 100 г
ветчина вареная (окорок со шкуркой) — около 50г
сосиски — 2-3 шт.
почки — 2-3 шт.
лук репчатый — 1 небольшая луковица
огурцы соленые — 2 шт. среднего размера
каперсы — 20г
маслины — 5-7 шт.
оливки — 2-5 шт.
томат-пюре — 2 ст.л.
масло сливочное — 1 ст.л.
сметана — 2-3 ст.л.
лимон — 1/5 часть
лавровый лист, перец горошком, зелень - по вкусу




Лук нашинковать, спассеровать на сливочном масле, добавить томат-пюре и продолжать пассеровать 5-8 минут. Соленые огурцы порезать кубиками.

В кипящий бульон положить пассерованный лук, огурцы, измельченные каперсы, оливки, а также мясные продукты и специи и варить 5—10 минут. В конце варки в солянку добавить соль и сметану.

В тарелку с солянкой положить маслины, ломтик лимона, зелень и подать их отдельно.

[Анькин]

я тушу лук и огурцы в сковородке, добавив туда томатн пасту и бульон. копчености кидаю сразу в кастрюлю, обяз язык и сосиски:-) потом закидываю огурцы и луком и варю минут 15