посмотрела сайт, только вот непоняла, рецепты есть...а по какой программе хлебопечки их выпекать?...выбирать по времени которая больше подходит? вот хотела бородинский попробоватьСообщение от Подобревшая кошка
посмотрела сайт, только вот непоняла, рецепты есть...а по какой программе хлебопечки их выпекать?...выбирать по времени которая больше подходит? вот хотела бородинский попробовать
Печка то какая? У меня есть отдельный режим под черный хлеб и лопатка под него другая. Если его нет, то пеки на основном режиме. Но для черного хлеба нужен Аграм и /или Панифарин (то бишь закваски). Взять их можно либо в магазинчике на Пятницкой ул, либо в инете, например инет-магаз "Пеки Самъ"
И, это, не обольщайся, заводской Бородинский у тебя не получится.
у меня Мулинекс...какой точно щас не скажу....у меня точно нет режима для черного хлеба
Значит на основном режиме пеки.
у кого-нибудь есть хлебопечка Скарлетт?она нормальная7?
я тут наконец-то в своей хлебопечке испекла бородинский хлеб, прикольно так получилось, не могу сказать, что он сильно похож на магазинный, но получилось очень вкусно. Мы в принципе хлеб с мужем редко едим, а тут вчера слопали пол буханки. Всем рекомендую попробоват. Рецепт брала вот здесь http://hlebopechka.ru/index.php?opti...topic=143806.0
У меняя хлебопечка с рецептами для черного, но там и лопатка определенная нужна. Может у тебя обычная без возможности черного хлеба. Вообще есть целый сайт посвященный хлебопечкам и все что там можно делать поищи там.
Конечно можно, просто нужно купить ржаную муку, или муку с отрубями и будет вам черный хлеб. А вообще, хочу сказать, что хлебопечка незаменимая вещь - я уже забыла вкус магазинного хлеба, забыла как тесто месить - на вареники, пельмени, кексы всякие делаю тесто только в ней.
дикий рис - 50г
вода - 300 мл
подсолнечное масло - 2 ст.л.
белая хлебная мука - 325г
мука (непросеянная) - 50г
полента - 50г
геркулес - 50г
молоко (сухое) - 2 ст.л.
светлая патока - 2 ст.л.
соль - 2 ч.л.
сухие дрожжи - 1 ч.л.
Отварить дикий рис в кипящей соленой воде по инструкциям на упаковке.
Влить в форму воду и подсолнечное масло. Если в инструкциях к вашей хлебопечке сказано, что дрожжи нужно положить в хлебопечку первыми, просто поменяйте порядок, в котором вы добавляете в хлебопечку сухие и жидкие ингредиенты.
Всыпать муку и поленту, добавить геркулес и сухое молоко, чтобы вода была полностью покрыта. В разные углы хлебопечки добавить патоку и соль. Сделать в середине муки небольшое углубление, недостающее до воды, и всыпать дрожжи. Поставить хлебопечку в режим "Тесто". Нажать кнопку "Старт".
Добавить дикий рис, когда хлебопечка издаст несколько бипов за 5 мин до окончания замешивания теста. Смазать маслом узкую форму для кекса размером 23 х 13 см.
Когда тесто готово, достать его из хлебопечки и положить на поверхность, посыпанную мукой. Ударить по нему, чтобы оно осело.
Разделить на 6 равных кусков. По очереди сформировать каждый в маленькую буханочку длиной примерно 13 см. Затем уложить 6 буханок в форму, прижимая. Накрыть тесто пленкой, смазанной маслом, и оставить в теплом месте на 30-45 мин. Тем временем разогреть духовку до 220С.
Запекать хлеб в течение 30-35 мин до золотистой корочки. Перевернуть на решетку и охладить.
Ответ с цитатой