Конечно можно, просто нужно купить ржаную муку, или муку с отрубями и будет вам черный хлеб. А вообще, хочу сказать, что хлебопечка незаменимая вещь - я уже забыла вкус магазинного хлеба, забыла как тесто месить - на вареники, пельмени, кексы всякие делаю тесто только в ней.