Если копания большая, то директор. Если нет, то начальник.
Когда в компании до 100 чел - "директор по продажам" как-то не то)) Тогда уж логично быть замом по продажам.
А руководитель/начальник он и в Африке начальник.
Но с другой стороны, для резюме лучше директор. Для российского резюме))