У тебя 2012 год по-любому учитываться не будет. Тебе для расчета должны взять 2010-2011гг, но т.к. ты была в декрете, то должны заменить. Но это если ты до декрета в том же месте работала, если нет, то тебе нужны будут справки ндфл для подтверждения.

Ты отпуск можешь сколько угодно брать, но стаж учтется только за 1 месяц, дальше все - это какая-то статья в трудовом кодексе, я уже не помню.