Пусть ест,что любит и в каком виде любит,зачем целенаправленно заставлять есть жесткую пищу,ну не хочет он пока,не готогв возможно.почему ты не можешь ребенка кормить протертой пищей?знаешь,в 4 года никто протертую не ест,поэтому вы обязательно в скором времене перейдете на жесткую пищу,ну подожди месяц,второй,ничего критичного то в этом нет,я думаю в скором времени обязательно начнет твердую пищу жевать.Непомню восколько сын перешел на пищу кусками,мне так кажется годика в 1,5,но мы вообще такие едаки,что у нас и до сих пор многое может не жеваться.