Какие специи вы используете?

[Zerty25 с другого компа]

Расскажите, какие специи и для чего вы используете?
Хочется чего-нить нового )))

У меня набор достаточно скромный:

мельнички типа Итальянские травы - для рыбы, салатов
мельничка смесь перцев - для мяса-рыбы-птицы
розмарин для жарки мяса (розмарин просто обожаю!)
сушеный чеснок - для сухариков и запекания в духовке мяса-кур

Чего бы еще попробовать и для каких блюд?

Для супа: корень петрушки и сельдерея, зерна укропа и тмина. Розмарин хорошо для кролика, картофель- розмарин, паприка. Еще вкусно добавлять мускат в мясо.

[Kukla]

хмели-сунели - везде и всюду;0) нравится, когда понемногу
тмин для мариновки свиных стейков
имбирь молотый для овощных рагу
чеснок, петрушку и укроп чаще в свежем виде добавляю
базилик в мясо, если есть под рукой
карри для курицы

приправы покупаю в пакетиках, смотрю, чтобы в составе не было глютомата натрия (часто у Трапезы, Индины можно найти нормальный состав, а у дорогих специй чаще есть глютомат)