Я делаю так : кидаю в сковороду мясо (обычно порезанное на небольшие кусочки), лук, слегка обжариваю (примерно 5 минут) и заливаю: кипяченную воду и немного муки блендером смешиваю, чтобы без комочков. Все это тушиться до готовности, соус получается мясной (натурэль) и по количеству муки можно делать его погуще или пожиже. оч вкусно и просто.