Если обычная трость складная, то до входа в самолет, ее у входа забирают и относят в багажное а по прилету ждешь
У выхода из самолета пока ее поднимут.

На взлете-посадке-как сказали, глотать.

А насчет еды-мы просто детсеое питание заказывали на него, он ел и банан, и сок, и бутербродик, и кашу оттуда (аэрофлот), раскрашки и тп тоже на борту давал аэрофлот