читать срочно!!! Про питание в садах

[Ленточка]

По теме ничего не скажу, кроме спасибо за то, что подняли.

По факту.... все новые идеи мне не нравятся..

[nata314]

нам сегодня предложили расписаться на листочке - мол мы были на собрании и со всем согласны. Если не согласны - так и пишите. Я пока там ничего не написала, но блин... не знаю что писать. ????

[Коточка]

Не думаю,что заведующая лично следила за продуктами. Она конечно женщина, но она не повар.
Кроме того, сейчас переходят на приемку результата. То есть не "непонравившиеся продукты", а "непонравившиеся блюда". Вот когда тебе каша не понравится - можешь жаловаться. А на крупу - нельзя. Потому что тебе, саду, КРУПУ никто не поставляет!

Ну почему же не можешь на крупу, очень даже можешь - крупа должна соответствовать требованиям, прописанным в госконтракте, а там приложений - страниц под 100, где все-все расписано, какая должна быть крупа.

Ты уверена что эта практика давно, имеет место и работает успешно? По-моему в школах все это тоже ввели год-два назад.

Ну, я работаю три года и это все уже было задолго до меня. Конечно, бывает повар увольняется, уходит в запой, уезжает, надолго заболевает - тогда ищем другого.

Вам может и не выгодно, но если вы выигрываете тендер на поставку продуктов за половину стоимости, то вы вынуждены находить дешевые продукты. Какое молоко можно купить по цене в 2 раза дешевле чем обычное? Про штрафы думаю можно договориться, если кому-то дать определенную сумму денег.

В конкретных детали о том, как выиграть тендер, меня, конечно же, не посвящают, но продукты на более дешевые у нас не заменяются и штрафы только за прошедшие учебные полгода мы платили трижды, суммы достаточно приличные, хотя, наверное, договариваться пытались.

[Кошка Лена]

Я сейчас перешла в штат контролировать как раз такого подрядчика
тьфу-тьфу проект движется
уверена что в нашем саду тоже справятся с контролем и везде где адекватные заведующие справятся
а где неадекватные в силах родителей ситуацию изменить, было бы желание
А предлагать гипотетические решения на гипотетические ситуации я не люблю
нет я конечно стараюсь просчитывать ситуацию, но пока не вижу необходимости падать в обморок или протестовать против данного решения

[dashenkar]

у нас собрание 26... интересно, а не предупредив родителей, могут перевести на комбинат?

[dashenkar]

Тань, а чего ты к поварам прицепилась? Качество питания зависит не от поваров далеко, а от качества продуктов, которые как привозили,так и привозят.Повар это проконтролировать и тем более повлиять на это не может. Что привезли, из того и готовят.

у нас пару раз повор кормил детей наобед пустыми макаронами. мясопривезли плохое, а рыба для супа воняла.
пусть лучше так. пустые макароны принесут больше пользы,

[dashenkar]

Наи вчера объяснили что как раз готовить в саду не будут - будут только греть...тот же суп например будут привозить...
Говорят что так лучше т.к. раньше привезут 50 кг картохи на сад а половина оказывается гнилой внутри и типа дети голодные, а сейчас порции уже будут взвешены и дети получат все что положено.
ТОлько как то сомнительно что в термосе суп будет свежим..мало ли где и сколько его возили...

не будет... в центре в педколледже уже год такую еду возят. они открывают термос, а суп уже протух

[Катюсик]

Нам сказали что еду будут также готовить в саду наши же повара, просто будет другой поставщик, привозной готовой еды не будет

[Катюсик]

И что наши повара числится будут в штате поставщика, но сад контролирует качество сам по прежнему плюс по желанию родители могут участвовать

[Алинчик]

И у нас сегодня было собрание. ну сказали в общем то то же что и написано и что и другим, еще объяснила что надеется что будет лучше так как когда привозила база продукты то иногда не знали что делать отправлять обратно, а чем тогда кормить? Конечно мне все это не нравится, но изменить мы все равно вряд ли что-то сможем((( Надеюсь наша заведующая найдет способ поощрять поваров чтоб они остались. По виду медсестры было видно что она не рада переходу в штат ПК.