Где именно вы будете жить?
Тай - очень бюждетная страна в плане пропитания (да и всего остального), посему всегда стараемся на НГ (да и не только) туда. Суши - 5-10 руб. штука, набираешь любых по вкусу, креветки - 100 за 10-12 штук. Большие!!!! За 3-4 кальмара с парой огурчиков - 100 р. Ананас (почищенный и порезаный - 10-15 р. за половинку).Не хотите есть с местными - идите в супермаркеты. Если питаться в туристических заведениях - да, цены будут выше.
Экскурсии вполне сами можете орнанизовать, будет стоить транспорта и входного билета, т.е. сильно дешевле агентских. В общем, спрашивай, а то я просто много букв пишу
