Могу только сказать по поводу согласия прописанных. Мы когда покупали квартиру, там были прописаны собственник, его жена и ребенок 2-х лет. Жена его точно писала согласие на продажу, оно в деле было.

А на счет совместно нажитой по ипотеке, тут только брачный договор.