Зачем перекрывать стояк?
у нас есть краны перекрывающие в квартире
лично для нас счетчик выгоднее
у нас прописаны 4 человека, по сути проживают 3, при этом дома мы бываем утром/вечером да в выходные
мы как поставили счетчики стали платить где-то на 1,5 тысячи в месяц меньше