Я часто варю рассольник с перловкой,моим очень нравится.Но не в мульти.Но думаю,что разницы нет.Я замачиваю на ночь,если заранее знаю.что буду варить.Если нет,то так кладу.
Думаю,что в мульти не нужно замачивать.