У моей мамы в доме перекрытия деревянные. Дом старый. Кутузовский проспектС перекрытиями никаких проблем. Я бы поехала. На счет газовой водогрейки вообще никаких проблем - сейчас все настолько шагнуло вперед в плане техники, что все они безопасны и ничего сложного в управлении ими нет. Зато не страшны отключения горячей воды
Ну а кухня 16 метров..... это ж за гранью, у нас комната большая такая!!!
И еще кстати одна подруга купила себе на Патриарших где-то квартиру в таком же доме. Основная проблема была кстати с состоянием труб водоснабжения. А не с перекрытиями.