ну есть три варианта, со своими плюсами и минусами
1. Сидеть здесь и ждать у моря погоды
2. Идти куда предлагают
3. Искать что-то другое.
я не знаю как бы я поступила, но явно год с задержкой в зарплате это ненормально и меня бы мало беспокоило что-то там творится в головах у руководства.
по поводу должности - юрисконсульт/ведущий/главный, по мне так без разницы. Есть рядовый сотрудники, есть руководители среднего звена и топы. Все остальное для личного спокойствия и удовлетворения