Аджика

[Славия]

ой, рыж, у меня мама знает 20!! рецептов навкуснейшей аджики...
от легкой и пикантной до ооооостро жгучей

[Рыжык]

Варьировать совсем не сложно. Моя острая в меру . Можно довабить сладкий перец. можно помидор живой - и все буде по-другому. У меня консистенция пасты.

[marinka]

вот спасибо!!
я как раз в этом году парочку рецептов опробовала...вкусные...
на след.год твою буду пробовать!!!

[Nezhka]

я в аджике всегда использую только протертые помидоры,никакой пасты. Рецепт жгучей-такой как у тебя,только с помидорами. Помидорки шпарю кипятком,чтобы кожица слезла, потом протираю через сито (вообще можно купить готовые протертые помидоры (больше всего мне нравятся Поми, в картонной такой красненькой коробочке) или блендером размельчить,но я люблю заморачиваться)) На 20 перцев у меня обычно уходит штук 7 мясистых крупных помидорков (помидоры должны быть мясистые,типа бычьего сердца).