Цитата Сообщение от евже Посмотреть сообщение
Я всегда мясо выдерживаю с соевом соусе. А если запекаю свинину, то шприцем накачиваю ее соевым соусом изнутри - тоже очень получается мягкое.
А ты как именно выдерживала в яйце? Уже порезанные кусочки?
я конечно никогда соевым соусом уколы мясу не делала, только мариновала, в основном для азиатских блюд с лапшей, но никогда очень мягким не получалось.
В яйце именно кусочки нарезанные выдерживала.