Цитата Сообщение от Lutik Посмотреть сообщение
кстати, телятина более жесткая - по крайней мере я пробовала из одной и той же части телятину и говядину, решила - ну ее.. эту телятину, говядина мягче. Ну и от куска зависит.
а у меня наоборот
телятина всегда намного мягче и нежнее