поделитесь вкусными рецептами приготовления утки и кролика

[Galina]

Про кролика не подскажу а утку я делаю так:
-обжариваю на сковороде шампиньоны+лук
-отварить гречку и смешать с пережаркой
-утку промыть, натереть соль+перец+приправы(у меня прованские травы)
-утку нашпиговать гречкой и положить в рукав для запекания, оставшуюся гречку я раскладываю вокруг утки. Мешок герметично завязать и в духовку.Для аппетитной корочки мин за 30 до конца мешок разрезаю ножницами и поливаю утку образовавшимся соком.
Вот так все это дело выглядит до выпекания:
утка 18.05.45.jpg

[marinka]

Про кролика не подскажу а утку я делаю так:
-обжариваю на сковороде шампиньоны+лук
-отварить гречку и смешать с пережаркой
-утку промыть, натереть соль+перец+приправы(у меня прованские травы)
-утку нашпиговать гречкой и положить в рукав для запекания, оставшуюся гречку я раскладываю вокруг утки. Мешок герметично завязать и в духовку.Для аппетитной корочки мин за 30 до конца мешок разрезаю ножницами и поливаю утку образовавшимся соком.

здорово..а сколько всего она в духовке проводит время??и при какой температуре?

[Galina]

Я все на глаз делаю) но я думаю часа полтора-два...еще зависит от веса утки. Чем дольше тем мясо нежнее будет. Главное не передержать когда уже мешок разрежешь, а то сок выпарится и будет сухо. Температура где то 180.