Меня бы воскресенье не смутило. У всех свои семьи и свои обстоятельства, если по каким-то причинам им удобнее в воскресенье - не вижу проблем.
Чтобы выспаться к работе можно уйти пораньше, вот и всё. Вряд ли вас будут заставлять сидеть до ночи и напиваться )))) Неудобно - не идите, но обижаться как-то странно.

Может они в субботу сами куда-то приглашены, или у кого-то из родственников ДР, а объединять не хотят, может в субботу кто-то важный для них не может приехать, может в сб с родственниками отмечают - причин может быть миллион.