Цитата Сообщение от Мальвина Посмотреть сообщение
чистый кабачок - редкий дефицит, как мне объяснили технологи, потому что по технологии пюре получается жидким и чтобы его загустить нужно добавить муку или крахмал или будет такой как у Темы.
я знакома (по работе) с технологией изготовления пюре для детского питания, в том числе кабачка, да - его сделать сложно (воды много, нужно от нее избавляться, дорого получается), муку добавлять необязательно. Просто загустив мукой производитель снижает себестоимость и снижает риски брака готового продукта.