Будешь ли ты переживать эту неделю - кроме тебя никто не скажет. Я вот не особо переживаю, привыкла с года старшей уезжать ее оставлять, и по работе и отдыхать без нее ездили нормально. Лично я бы в такой ситуации скорее оставила если есть возможность с бабушкой-дедушкой, отдохнула бы с мужем спокойно. Если ребенок с ними нормально остается, привык, и ты им доверяешь.
Из зимы в лето не здорово - да это тоже наверно от ребенка зависит, я не вижу особой разницы между 1 неделей и двумя. В прошлом январе со старшей вообще на 3 дня в Гоа летали - нормально все прошло, не считая отравления во время задержки рейса. В этом году планируем с обеими в Египет после НГ, тоже наверное меньше 2 недель получится.