У вас есть преимущественное право на выкуп доли в квартире, раз вы сособственники.
Порядок стандартный - сосед не позднее чем за 1 месяц должен уведомить вас о намерении продать долю путемнаправления оферты, в которой указывается:
1. полные данные по квартире
2. размер доли к продаже (например у него 50%, а он решит продать 25%)
3. стоимость указанной доли

иногда высылают сразу проект договора.
Срок 1 месяц начинает тикать с дня отправки сообщения заказным с уведомлением (хотя я долгое время до этого считала, что от даты фактического получения оферты) либо с получения росписи на оферте о получении на руки.
Оферта направляется как правила на адрес регистрации сособственников, но в данной ситуации может и на адрес квартиры направить (это чтобы вы почту бдили).

в течении месяца он ждет от вас ответ "акцепт оферты, т.е. вы выражаете согласие на покупку доли за указанную стоимость и по предложенным условиям" либо "отказ от преимущественного права". Если вы в течении месяца ничего ему не ответили, то он имеет право предлагать долю третьим лицам по стоимости НЕ НИЖЕ заявленной вам. Эта стоимость будет отражаться в договоре купли-продажи доли. И если продаст - это повод для признания сделки недействительной, правда через суд.

если вы считаете стоимотсь завышенной, как вариант можете направить свою стоимость, но к ней лучше приложить отчет оценщика. Тогда сосед будет действовать для третьих лиц в интервале от его цены до вашей.