ну не знаю, может это особенность именно твоей духовки, у меня у родителей все более чем ок. плите лет 7 наверное)
У меня была дорогая плита,которой было 5 лет,в том месяце продали,пекла фигово,долго и верх не поджаривался,горенье если что.
Теперь духовка электро-не нарадуюсь.